le blog de marianna
Les avantages du buffet froid pour vos événements d’entreprise
Si le buffet froid reste une formule intemporelle des événements d’entreprise, c’est qu’il dispose de plusieurs arguments pour séduire. Passons-les en revue…
Une solution souple
On le sait, lors des événements le timing est rarement respecté. Des invités en retard, un discours trop long, une animation que l’on a envie de prolonger… et c’est tout le déroulé qui se retrouve décalé. Grâce au buffet froid : ‘nos stress’ ! La prestation et les saveurs sont préservées. On peut même le faire durer pour régaler les éventuels retardataires.
Autre avantage du buffet froid : il offre une grande liberté à vos invités qui peuvent aisément échanger entre eux, s’asseoir à la place qu’ils souhaitent, manger à leur rythme et quitter la table quand ils en ont envie. Cette souplesse, souvent très appréciée, contribue également à la convivialité de votre événement.
Un effet visuel garanti
Grâce à un dressage soigné, c’est avant tout visuellement que le buffet froid séduira vos convives.
Chez Saveurs et délices d’Italie, nous apportons un soin tout particulier à la présentation, partant du principe que l’on mange aussi avec les yeux ! Ainsi, nos plats sont colorés ; Marianna affectionne particulièrement certaines espèces de fleurs comestibles qui offrent un effet visuel raffiné.
Le nappage des tables et la disposition des différents plats permet aussi de flatter l’œil tout en conférant du volume au buffet pour mettre les convives en appétit.
Un large choix de saveurs
Un autre avantage du buffet réside dans la variété des recettes proposées : salades, viandes, poissons, fromage… Ainsi, chacun de vos invités trouvera son bonheur pour garnir son assiette, quelques soient ses goûts et son régime alimentaire. Cette formule s’adapte aussi aux appétits féroces puisqu’il n’est jamais exclu de se resservir !
Lorsque l’on évoque le buffet froid, on pense prioritairement aux recettes salées. Mais ces dernières peuvent évidemment être suivies d’un buffet de desserts pour terminer le repas sur une note sucrée, souvent très appréciée.
Un argument économique et écologique
Si la raison doit l’emporter, rappelons que le buffet froid reste la formule la moins chère puisqu’elle nécessite moins de logistique (pas besoin de réchauffer les plats ni de service à table).
Et cerise sur le gâteau : peu d’emballages, pas besoin de fours, moins de gaspillage… autant d’arguments qui font du buffet froid une formule plus respectueuse de l’environnement.
Vous l’aurez compris : le buffet froid coche toutes les cases d’un événement souple, raisonnable en budget, convivial tout en étant gourmand !
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Crédits : Marianna, freepik, canva et heather-ford via unsplash
