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Les vins pétillants

Si vous appréciez les bulles pour célébrer les grandes occasions, à l’heure de l’apéritif ou du dessert, nous vous recommandons deux vins pétillants italiens :

Le Lambrusco originaire d’Émilie-Romagne, région du nord du pays. Ce vin rouge pétillant (que l’on trouve parfois en version rosée), fruité et légèrement sucré, est idéal pour accompagner vos planches de charcuteries ou de fromages.

Le Prosecco, sans doute le plus connu comme alternative au champagne français est produit en Vénétie. Fruité et floral, il est souvent utilisé pour les apéritifs ou les desserts. Notez que c’est aussi l’un des breuvages qui, avec l’Apérol, compose le fameux Spritz Italien.
💡 Justement, si vous aimez le Spritz, Marianna vous recommande de tester les déclinaisons de Spritz en remplaçant l’Apérol par de la bergamote (liqueur Italicus) ou du limoncello.

Les vins blancs

Originaire du nord-est de l’Italie, région limitrophe de l’Autriche, le Friulano est un vin blanc sec, avec des notes de pomme, d’amande et de fleurs. Issu de la même province, le Pinot Grigio est très frais, léger et souvent minéral.

Direction la région de Campanie (Naples) pour déguster un vin blanc aux notes sucrées : le Fiano di Avellino (miel, noisette et fruits secs).

Les îles italiennes produisent elles aussi leur vin blanc comme le Vermentino de Sardaigne : un blanc frais et aromatique, avec des notes d’agrumes et d’herbes méditerranéennes.

Tableau des accords mets et vins italiens

Crédits : Olena Bohovyk, kelsey-knight et federica-abbinant sur Unsplash

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