Menus de Fêtes

Apéritif

Gourmand

  • Profiteroles de foie gras au Porto

  • Pique de Lotte à la mangue 

  • Duo de Mousse d'artichauts et poivrons, crumble de grissini aux agrumes

  • Croustillants d'arancini 'nduja' et ricotta 

7.90€

Arc en ciel de fraîcheur

  • Mozzarella de buflonne farcie à la caprèse

  • Battuta di gambero alla Salituro

  • Tataki de boeuf 

  • Millefeuille de légumes

9.20 €

  • Assiette de charcuterie fine, focaccia au romarin

OU

  • Burrata fumée et la cremolata de Simone

  • Lasagne bolognaise traditionnelle

OU

  • Cannellone royal ricotta et épinards

Menu
Les origines

19.00 €

  • Pressé de boeuf à la truffe

OU

  • Parmigiana de potiron

  • Agneau confit

OU

  • Filet de veau Wellington et son jus

 

avec : Farandole de petits légumes d’autrefois

24.00 €

Menu D'Antan

Menu Trésor de la Mer

  • Tagliata de thon en croûte de sésame et
    crème de stracciatella

OU

  • Gravlax de saumon et chutney de pomme granny

  • Saint - Jacques et son risotto aux petits pois

OU

  • Saint - Pierre à la nantaises et
    carottes anciennes rôties

27.00 €

Saveurs et Délices en Fête

  • Foie gras artisanal du chef, coing confit et
    pain d’épices maison

  • Filet de boeuf, sauce grand Veneur

OU

  • Filet de canette, sauce au balsamique
    de Modène 

avec : Duo de Mousseline céleri et fèves

31.00€

"Choisy" deux fromages

  • Taleggio

  • Pecorino nature affiné

  • Fontina

  • Pecorino à la truffe*

* supplément 2€

3.00€

Douceur à votre convenance

  • Fondant au chocolat et sa crème caramel au beurre salé

  • Tiramisu à la poire façon tatin

  • Panna Cotta After Eight

  • Tarte au citron de Sicile meringuée

3.70 €