Menus de Fêtes

Apéritif

Gourmand

  • Pic de Gambas et ananas rôti

  • Toast aux poivrons et ricotta

  • Verrine de volaille et speck fumé

6.60 €

Apéritif

Fraîcheur

  • Cassolette de Saint jacques sur fondue de poireaux

  • Burratina à la truffe

  • Œuf de caille florentine

  • Velouté de girolles au foie gras

9.60 €

  • Tarte fine de légumes grillés, oignons confits, jambon San Daniele et sa mozzarella di bufala

  • Lasagne bolognaise traditionnelle

OU

  • Lasagne saumon et poireaux

OU

  • Cannelloni royal aux veau et cèpes

17.00 €

Menu

Traditionnel

  • Tomates confites, involtini de Speck sur un lit de stracciatella et pointe de pesto

  • Daurade et son fumet de poissons crémeux

  • Millefeuille de légumes d’hiver et écrasée de pommes de terre à l’ancienne

22.00 €

Menu

Prestige

Menu

Séduction

  • Saumon fumé façon cheesecake

  • Médaillon de lotte aux épices

OU

  • Quasi de veau et sa sauce forestière

  • Risotto vénéré et poêlée de légumes anciens

26.00 €

Menu

Festif

  • Foie gras artisanal du chef et ses accompagnements

  • Filet de bœuf et son jus corsé

OU

  • Filet de canard et sa sauce aux agrumes

  • Pommes grenailles aux herbes parfumées à la truffe et choux romanesco, butternut et betterave de Chioggia rôtis au miel

29.00 €

Duo de Fromages

au choix

  • Tomme du Piémont

  • Taleggio

  • Pecorino au poivre

  • Pecorino à la truffe*

* supplément 2€

2.60 €

Desserts

au choix

  • Coulant au chocolat noir et sa crème anglaise

  • Crumble pommes et figues

  • Tiramisu à la crème de marrons

  • Panna Cotta à la poire et au chocolat

3.70 €

06 51 85 57 75

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